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1.食材的選購和烹調，顧客無法插手--病死豬？餿水回鍋油？無法預防

2.缺乏蔬菜水果--經常外食會導至纖維質不夠，建議每餐的1/2或1/3是新鮮蔬果

3.營養比例失衡--澱粉含量過多、纖維質少、油質差、蛋白質不均衡，長久容易造成肥胖和血糖不穩，進而情緒不 穩，可能導致憂鬱症。

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過年上台北時，在誠品旗鑑店買了一本有關健康資訊的書
書名是「吃錯了，當然會生病」
由陳俊旭醫生所著
新自然主義出版

個人覺得這本書主要是在談健康飲食的觀念
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