漫步。

上星期聽見朋友去吃了阿二靚鍋的石頭火鍋，一聽就整個好想吃啊！過年時其實也有去，但不知為何，點的石頭火鍋只有先放洋蔥下去炒，但肉卻沒一起放下去，整個美味大減，相當失望。

所以啦～反正失業閒來無事，靈機一動，就來自己動手吧！

上圖是材料的部份，最近大部份都自己開伙，所以冰箱裡有剩這些庫存，材料沒很多，一方面是覺得吃火鍋料太多不好，一方面是也懶得特別再出去買其他的東西，想把庫存清空再來去補貨。其實家裡還有蛋，而且AKI也很愛吃蛋，特別是吃火鍋時必加，不過因為前兩天都各吃一顆蛋，想想這些材料其實也夠了，所以就很難得的沒加了。^^" (歐巴桑習性~廢話一堆~哈)

這是我用的鍋，AKI家當然不可能有石頭鍋啦～所以就拿了這個我的萬用鍋出場~

哈哈，它可是跟了我有十年啦～記得在台北住的那八年，可是都靠著這只鍋走天下呢！

它其實還有附一個可以掛在鍋緣可以濾油的小架子，不過好像搬回家時，被我丟了。因為它本身的設計就是可以當做油炸鍋，所以我覺得拿來炒東西應該也是沒問題的。

材料>>

洋蔥少許、半包鍋燒麵條、高麗菜、凍豆腐、黃金起司球(這個好吃)、豆皮、豬肉片*3

作法>>

1)熱鍋加油~把洋蔥切條狀，下鍋炒香

2)洋蔥炒香後再加入豬肉片；豬肉片是火鍋薄片，下鍋前有簡單用醬油+海塩醃不到5分鐘

   (AKI有時是急性子，不過這樣至少在下鍋炒的時候，可以省去加醬油調味，會讓我手忙腳亂的動

    作)

3)肉還沒全熟時，就加入開水；因為有油，要小心被噴到ㄋㄟ

4)水滾之後，丟入火鍋料；加入1/4的雞湯塊；在煮其他材料時，我先把豬肉撈出來放著，

  避免煮太久會很難吃。待快完成時再扔回鍋裡。

5)火鍋料煮熟就完成啦~

哈哈，超簡單的吧！

因為有加一點雞湯塊，且豬肉已有醬油和塩，所以沒有再另外加其他調味料了。AKI煮東西有個特性，就是基本上是不試味道的，原因很簡單，因為試味道還要多洗個湯匙，所以就免了，哈哈，真的是莫名其妙的很懶吧！當然啦～另一方面是覺得東西吃的健康比較重要，所以料理時所有調味都只用一點點，可以帶出味道就好，而且AKI會自己下廚，並不是為了省錢，而純粹是因為不太喜歡吃外食，總覺得味精太多或是調味太重，AKI的料理一般是只一點加塩調味，除非是料理比較特別，味道上需要，否則覺得單純一點就好。

來來來，上菜啦！

旁邊的沾醬是素的沙茶醬，我覺得吃火鍋料時，一定要配沾醬，哈～那是一種享受啊！素的沙茶醬是香菇製成的，搭配起來還蠻不錯的，不過醬的味道比較鹹，我是第一次買來吃，倒太多啦！

麵的湯頭很不錯唷！哈～AKI難得煮出個湯頭美的東西，真的很好吃，雖然吃的時候有覺得配料少了點，不過家裡自己吃的嘛，就將就一點囉！因為煮火鍋之前炒洋蔥時有加點油，所以這樣的湯頭雖美味，卻比一般火鍋油了點，我想就是偶爾吃吃吧！太常吃也不太好哩～

大滿足的一餐。

很容易料理的家庭味，呵呵，對於像我這樣一人開伙的朋友是很適合的唷！